Винарска изба "Сопот"

Винарска изба „Сопот“ започва работа през октомври 2013 година. Намира се в местността „Трагата“, в плодородната Стремска долина, на 510 метра надморска височина, в подножието на Стара планина. За да гарантира максимално качество на своите вина, избата прилага пълно затворено производство – от отглеждането на лозите до бутилирането на готовите вина. Лозовият масив, който стопанисва, е с площ 150 декара и е засят изцяло с „Каберне Совиньон“. Този червен винен сорт грозде е най-разпространеният в света и се използва за висококачествени сортови и купажни вина. Винарната е оборудвана с модерна техника от италиански, френски и български производители. Разполага с прецизна лаборатория за контрол на качеството, ферментационен цех с регулиране на параметрите за стабилна ферментация, както и бутилиращ цех. Най-ценните лимитирани вина съхранява в 300-литрови български дъбови бъчви. Още с дебюта си на ХХII Международна изложба „Винария“ през 2014 г. в Пловдив, младата изба печели признание. Черното ѝ сухо вино от „Каберне Совиньон“ получава златен медал и първо място в категория „Червени вина“ на потребителски конкурс-дегустация. Розе вино от същия сорт спечелва второ място в категория „Розови вина“ на същата изложба. През 2015 г., отново на „Винария“, червеното сухо вино от лимитирана серия „Каберне Совиньон“ е отличено със златен медал и първа награда на международен конкурс.

Категории / Тагове

Информация

Отзиви